Gegrillte Aubergine Parmesan Rezept

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Alle Aromen Sie von der traditionellen Aubergine Parmesan erwarten würde, ohne die ganze Arbeit. Brown Längsscheiben auf dem Grill; Tomaten hinzufügen, geschreddert Mozzarella und Basilikum.

Grillen gibt Aubergine einen rauchigen Geschmack, und die Beseitigung der Braten macht diese Outdoor-Version von Auberginen Parmesan Licht und frische Probe. Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan und die reifsten Sommer Tomaten Sie für dieses Outdoor-Nehmen auf dem traditionellen Gericht finden.

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Cal / Serv: 205

Ausbeuten: 4

Vorbereitungszeit: 0 Std 25 min

Kochzeit: 0 Std 12 min

Gesamtzeit: 0 Std 37 min

Zutaten

1 Mittelgroße Aubergine

1 EL. Olivenöl

1 Teelöffel. Olivenöl

1/2 tsp. Salz-

1/4 TL. grob gemahlener schwarzer Pfeffer

4 Unzen. Mozzarella Käse

1/4 c. Geriebener Parmesankäse

1/2 c. frische Basilikumblätter

2 Medium reife Tomaten

Richtungen

  1. Bereiten Sie Grill. Bürste leicht Auberginescheiben mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer. In kleinen Schüssel mischen Mozzarella, Parmesan und Basilikum; beiseite legen.
  2. Platz Auberginenscheiben auf dem Grill bei mittlerer Hitze. Kochen Sie 8 bis 10 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt, dabei einmal wenden. Top Auberginenscheiben mit Tomatenscheiben und Käse-Mischung. Abdeckung Grill und kochen 1 bis 2 Minuten, bis der Käse schmilzt und Tomatenscheiben sind warm.
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