Orange-Buttermilk Chess Pie Rezept
Inspiriert von Denise Sa Ade Gewinnerkuchen auf 2013 State Fair of Texas.
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Ausbeuten: 10
Vorbereitungszeit: 0 Std 25 min
Gesamtzeit: 1 Stunde 40 min
Zutaten
1 Rezept ungebrannten Perfekte Kuchenkruste
1 1/2 c. Zucker
3 EL. Ebenen-Gelb cornmeal
1/4 TL. Salz-
4 Große Eier
c. Buttermilch
1 1/2 tsp. Vanilleextrakt
1 1/2 tsp. Orangenschale
2 EL. frischer Orangensaft
2 EL. geschmolzene Butter
Kandierte Orangenscheiben
1 1/4 c. Zucker
1 1/4 c. Wasser
2 kleine Navel-Orangen
Richtungen
- Ausrollen Hälfte des Teigs (eine Festplatte) auf ein leicht Mehled Blatt Pergamentpapier auf 1/4-Zoll Dicke (etwa einen 12-Zoll-Kreis). Paßt in eine 9-Zoll-Tortenplatte, Crimpen Kanten, wie gewünscht. Kühlschrank lagern 30 Minuten bis 1 Stunde.
- Vorheizen F. Ofen auf 325 Grad
- Verrühren Zucker, Maismehl und Salz in einem Medium Rührschüssel. Verrühren Eier, Buttermilch, und als nächste 4 Zutaten in einem Medium Rührschüssel. In Ei-Mischung zu trockenen Zutaten, Rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in vorbereitete Kruste.
- Backen bei 325 Grad F für 45 bis 50 Minuten oder bis Füllung eingestellt ist und in der Mitte wackelt leicht, wenn sanft geschüttelt.
- Kühlen Sie vollständig auf einem Drahtgestell. Top mit kandierten Orangenscheiben.
- Bringen Zucker und Wasser zum Kochen in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Orange Scheiben und Hitze reduzieren. Simmer, Spiegeln hin und wieder, bis Orangen durchscheinend sind, sondern halten ihre Form, etwa 30 Minuten.
- Stellen Sie einen Drahtgestell über ein Backblech. Sanft übertragen Orangen auf Zahnstange in einer Sengschicht. bis sie trocken stehen lassen und leicht fest, etwa 9 Stunden. Hinweis: Die übrig gebliebene Flüssigkeit ist groß Eistee zu versüßen.