Die 10 besten kohlenhydratreichen Lebensmittel, die so nahrhaft sind

Wenn Sie das Wort „Kohlenhydrate“ hören und sofort nachdenken "Widerstehen!" Es ist Zeit, einen weiteren Blick auf die am meisten missverstandenen Themen zu werfen drei Makronährstoffe. Machen Sie die Beliebtheit bestimmter Modediäten für diesen schlechten Ruf verantwortlich: „Danke an Diäten wie …“ Keto und Atkins sind Kohlenhydrate völlig missverstanden worden“, sagt Marissa Meshulam, RD, von MPMNutrition. „Am Ende meiden die Menschen gänzlich Kohlenhydrate, was nicht ideal für unseren Darm, unser Gehirn, unsere Energie oder die Nachhaltigkeit unserer Ernährung ist.“ Tatsächlich die aktuelle USDA/DHHS-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfiehlt, dass wir zwischen 45 und 65 % unserer gesamten Tagesenergie in Form von Kohlenhydraten zu uns nehmen.

„Es gibt automatisch eine negative Wahrnehmung von Kohlenhydraten, genauso wie es automatisch eine positive Assoziation mit Protein gibt“, sagt er Rachael Hartley, R.D., registrierter Ernährungsberater und Autor von Sanfte Ernährung. „Aufgrund dieser Wahrnehmung denken viele Menschen, dass eine gesunde Ernährung bedeutet, den Verzehr von Kohlenhydraten zu begrenzen Tatsächlich sind Kohlenhydrate die bevorzugte Energiequelle des Körpers und eine wertvolle Quelle für Vitamine, Mineralien und mehr Faser."

Meshulam fügt hinzu, dass das Gehirn Kohlenhydrate benötigt, um richtig zu funktionieren.

Anmerkung der Redaktion: Gewichtsverlust, Gesundheit und Körperbild sind komplexe Themen – bevor Sie sich für eine Diät oder eine Änderung Ihrer Essgewohnheiten entscheiden, laden wir Sie ein, sich durch die Lektüre unseres Artikels einen umfassenderen Überblick zu verschaffen Erkundung der Gefahren der Ernährungskultur.

Wissenschaftlich gesehen sind es Kohlenhydrate Zuckermoleküle die in Glukose oder Blutzucker zerlegt werden, um Zellen, Gewebe und Organe mit Energie zu versorgen. Quellen von Kohlenhydrate sind Getreide, stärkehaltiges Gemüse, Milchprodukte und Obst. Im Allgemeinen gibt es zwei Arten von Kohlenhydraten – komplexe Kohlenhydrate (in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten und stärkehaltigem Gemüse enthalten) und einfache (in raffinierten weißen Körnern und Früchten enthalten). „Einfache Kohlenhydrate werden schnell verdaut und machen uns danach hungrig“, sagt Meshulam. „Diese können auch unseren Insulinspiegel in die Höhe treiben, was mit der Zeit zu Insulinresistenz und Fettspeicherung führen kann.“ Komplex Bei Kohlenhydraten wie Bohnen, Hülsenfrüchten und Vollkorn dauert der Abbau jedoch länger, was zu einem gleichmäßigeren Anstieg führt Insulin. Sie sättigen uns auch länger und vermeiden gleichzeitig Energiehochs und -tiefs, fügt sie hinzu.

Aber jede Art von Kohlenhydraten, auch die weniger nährstoffreichen, liefert Energie und passt in eine ausgewogene Zufuhr. „Alle Lebensmittel erfüllen einen Zweck, und selbst „ungesunde“ kohlenhydrathaltige Lebensmittel können Vorteile bieten“, sagt Harley.

Dafür Liste kohlenhydratreicher Lebensmittelhaben wir nach nährstoffreichen Kohlenhydraten gesucht, die voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe sind – viele davon enthalten natürlich vorkommenden Zucker, der Ihnen dabei hilft, Ihre Energie aufrechtzuerhalten.