Butternut Squash Ernährung und Gesundheit Vorteile
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Kommen Sie fallen, werden Sie werden Braten, Dünsten, Toasten, und puréing Butternutkürbis die ganze Zeit. Und während wir es ist köstlich, dieses Stärke- Veggie wissen, ist eigentlich ein kaltes Wetter Supernahrungsmittel. In der Tat, während es mehr Kohlenhydrate als anderes Gemüse (wie Blattgemüse) enthält, bietet es eine Fülle von Nutzen für die Gesundheit aufgrund seiner Reichhaltigkeit an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffe.
Ist Butternut-Kürbis gesund?
Einige Untersuchungen zeigen, Diäten hohen Anteil an Antioxidantien in Butternut-Kürbis gefunden Risiko für bestimmte Krebsarten reduzieren. EIN Meta-Analyse von 18 Studien zeigte eine hohe antioxidative Aufnahme (einschließlich der Vitamine C und B-Carotin wurde mit zugehörigem ein signifikant verringertes Risiko von Pankreaskrebs).
Die Antioxidantien in Butternut-Kürbis gefunden können auch einen Schutz gegen kognitive Abnahme haben. EIN
13-Jahres-Studie die Zuordnung zwischen einer Carotinoid-reicher Ernährung und kognitiver Leistungsfähigkeit bewertet. Es wurde eine Korrelation zwischen dem Verzehr von orangefarbenen Früchten und Gemüse, und die Erhaltung der kognitiven Funktion während des Altern gefunden.In diesem Herbst Favorit ist auch zur Verringerung der Gefahr von Herzkrankheiten durch Senkung des Blutdruckes und die Verringerung der Entzündung. Nachforschungen haben ergeben Antioxidans und entzündungshemmende Wirkung von Carotinoiden helfen gegen kardiovaskuläre Risikofaktoren können als Marker für Entzündungen, hoher Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und Fettleibigkeit.
Ein Tasse Butternut-Kürbis stellt auch 582 mg Kalium, mehr, als Sie in einer Banane finden würden. Die empfohlene Tagesdosis für Kalium ist derzeit 4.700 mg / Tag. Unterdessen tendiert die typische amerikanische Diät mit hohem Natrium und Kalium niedrig zu sein. Der Konsum von hohen Mengen an Natrium und geringe Mengen an Kalium kann das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen. Durch Kaliumzufuhr zu erhöhen kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, indem der Blutdruck zu senken.
Wie bei allem, Butternut-Kürbis sollte in Maßen verzehrt werden.
Ist Butternut ein schlechtes carb zerquetschen?
Während Butternutkürbis Kohlenhydrate enthält, ist es auch nur 82 Kalorien pro Tasse und auch mit Faser geladen wird. Ernährung reich an Ballaststoffen in Verbindung gebracht wurde Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, und da Squash-Pack sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, kann es auch helfen, Sättigung und Regelmäßigkeit zu verbessern, die Sie Gewicht verlieren langfristige und kann helfen, wenn verbraucht regelmäßig.
Enrique Díaz / 7ceroGetty Images
Welches ist gesünder: Butternut-Kürbis oder Süßkartoffel?
Beide sind große Quellen von Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Antioxidantien wie Beta-Carotin. Süßkartoffeln sind etwa doppelt Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker pro Portion als Butternut-Kürbis. That being said, ist es mehr Ballaststoffe und Eiweiß als Butternutkürbis haben. Beide sind gute Wahl, vor allem in den Herbstmonate, wenn sie in der Saison.
Unabhängig davon, wie Sie diesen süßen Kürbis dienen, können Sie sicher sein, zu wissen, dass Sie ein köstliches haben gebunden und gesundes Essen. Für mehr auf, wie Butternut-Kürbis zu kochen, Werfen Sie einen Blick auf unsere Anleitung, wie man sich darauf vorzubereiten.