Nährwertangaben auf Speisekarten

Wir essen nicht mehr nur gelegentlich, sondern auch viel öfter als früher, und es gibt mehr Straßenketten als je zuvor. Aber viele von uns wären überrascht zu erfahren, wie viele Kalorien wir oft ein- oder zweimal pro Woche verbrauchen.

In einer neuen Untersuchung von Gutes Housekeeping Es hat sich herausgestellt, dass nur eine von 16 beliebten High-Street-Ketten (JD Wetherspoon) Kalorien anbietet Informationen zu den in der Branche angebotenen Gerichten und nur drei Viertel der Restaurants bieten Informationen zu ihren Nährwerten Webseite.

Der Restaurantteil unserer Untersuchung war:

• FRAGEN
• Beefeater
• Bella Italia
• Bills
• Cafe Rouge
• Frankie & Benny's
• GBK
• Mähdrescher
• Nando
• Pizza Express
• Pizza Hut
• Prezzo
• Schnecke & Salat
• Wagamama
• Wetherspoon
• Zizzi

Kalorien sind ein nützlicher Leitfaden, um zu wissen, was in Ihrer Nahrung enthalten ist, wenn Sie ein Gleichgewicht halten möchten, aber warum mangelt es Ihnen an Transparenz?

Seit unserer ersten Untersuchung im Jahr 2011 gab es einen Anstieg der Anzahl der Restaurants, die Nährwertinformationen für Kunden bereitstellen, um 63%. Wir sind jedoch immer noch nicht der Meinung, dass dies ausreicht.

Neu Richtlinien von Public Health England Laut Aussage der Öffentlichkeit sollten 400 Kalorien zum Frühstück und 600 zum Mittag- und Abendessen verzehrt werden. Unsere Forschung zeigt, dass die Mehrheit der Mahlzeiten auf den überprüften Menüs über 600 Kalorien waren, und viele waren näher an 1.000.

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Warum ist das wichtig?

Essen gehen hat sich von einem Genuss zu besonderen Anlässen zu einer wöchentlichen, wenn nicht sogar täglichen Bequemlichkeit entwickelt. Und während wir zu Hause von Grund auf kochen oder die Nährwertangaben der von uns gekauften Produkte nach EU-Recht überprüfen können, halten sich Restaurants nicht an dieselben Standards.

Während unserer Forschung haben wir herausgefunden, dass sogar die Lebensmittel, von denen die Verbraucher glauben könnten, dass sie diätetisch sind, mit schlauen Zutaten gefüllt sind, die Kalorien hinzufügen. Zum Beispiel ist das Huhn Caesar Salat mit Dressing in Bills eine überraschende 902 Kalorien.

Aber ist es möglich, regelmäßig auswärts zu essen und die täglichen Richtlinien für die Kalorienaufnahme von PHE einzuhalten?

Nun, leider hatte nur die Hälfte der untersuchten Restaurants spezielle Menüs, die Mahlzeiten mit 600 Kalorien oder weniger anbieten, wie die Pizza Express Leggera-Reihe und die Pizza / Pasta Light-Karte von Prezzo.

Während diese sogenannten "gesunden" Gerichte großartig sind, fallen die Kalorien in diesen Mahlzeiten nur knapp unter die empfohlene Einnahme pro Portion von PHE. Sollten sie als "leicht" oder "kalorienarm" eingestuft werden? Sie sollten vielmehr die Standardaufnahme sein.

Was sagen die Experten?

"Die meisten von uns gehen aus gesellschaftlichen Gründen essen", sagt GH-Ernährungsberaterin Anita Bean. "Kalorienzählen beim Essen kann für viele Menschen stressig sein. Aber natürlich können Restaurants helfen, indem sie gesündere Optionen anbieten, sodass Sie die Kalorien nicht zählen müssen. "

"Was Sie essen, ist genauso wichtig wie Kalorien. Entscheiden Sie sich für Gerichte mit Nährstoffen und Ballaststoffen. Und überprüfen Sie, wie viel Alkohol Sie konsumieren. Es fügt unnötige Kalorien hinzu und macht hungrig. "

Ein Aufruf zur Veränderung

Wir setzen uns seit fast einem Jahrzehnt für mehr Informationen zu Speisekarten ein und freuen uns, dass PHE jetzt Druck auf Restaurants ausübt, transparenter zu sein.

"Wir sollten alle in der Lage sein, eine Mahlzeit zu genießen, aber es sollte nicht schwierig sein, einen einfachen Zugang zu Nährwertdaten zu erhalten (so wie wir es getan haben) Nährwertangaben zu Lebensmitteln in den Läden), die uns dabei helfen, fundierte Entscheidungen über die von uns verzehrten Lebensmittel zu treffen ", sagt Caroline Bloor, Consumer Affairs Direktor.

Wir möchten, dass "leicht" und "kalorienarm" richtig definiert sind und mehr 600 Kalorien und weniger Optionen verfügbar sind. Die Mehrheit der Restaurantmenüs spiegelt nicht wider, wie Mahlzeiten außerhalb des Hauses eher ein regelmäßiges Ereignis als eine gelegentliche Belohnung sind. Wir begrüßen die Restaurants, die eine Spur bereiten und tun dies bereits!

Weitere Informationen erhalten Sie in der Juni-Ausgabe von Good Housekeeping am Zeitungskiosk.

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