Lammbratenrezept: Griechisches gefülltes Lammrezept

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Dieser leckere Lammbraten hat einen mediterranen Touch mit Pistazien, Oregano und Zimt in der Füllung.

Wenn Sie nach einer Variante des Traditionellen suchen Rezept für das Osteressen dann ist dieses leicht zu schnitzende griechische gefüllte Lamm perfekt.

Es ist voller Geschmack mit Knoblauchzehen, Oregano, Zimt, Pistazienkernen und Feta-Käse. Die Spitze des Lamm wird zur Hälfte des Garvorgangs mit Honig bestrichen.

Ein Knochen Lammkeule produziert alle Aromen einer Lammkeule am Knochen, kocht aber viel schneller und kann stärker aromatisiert werden, da es sich zum Füllen eignet. Sie können beliebige Geschmackskombinationen verwenden, aber es ist immer wichtig, Ihre Füllung mit Semmelbröseln und Ei zu binden.

Sie können immer eine machen Soße aus den Fleischsäften, die während des Kochvorgangs eines Fleisches entstehen. Sie müssen nur ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen, dann langsam eine entsprechend aromatisierte Brühe einrühren (etwaige Klumpen ausschlagen), kochen, bis sie eingedickt sind, und auf Gewürze prüfen.


Wenn Sie vor dem Eintreffen von Freunden und Familie weiterkommen möchten, können Sie sich darauf vorbereiten, Schritt 3 in diesem Rezept bis zu 24 Stunden im Voraus zu beenden.

GH TIPP Soße zubereiten: Fett aus Kochsäften abschöpfen und dann 2 EL Mehl unterrühren, um eine dicke Paste zu bilden. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter Rühren kochen. 900 ml (1½ Pint) Brühe glatt rühren, zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang oder bis sie eingedickt sind rühren.

VORAUS Bereiten Sie das Ende von Schritt 3 bis zu 24 Stunden vor. Vor dem Kochen bis 1 Stunde gekühlt aufbewahren.

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