Osternest-Kuchen-Rezept

Für den Korbgriff: Drehen Sie die Enden von drei Blumendrahtstücken sauber zusammen, um ein langes Stück von etwa 91,5 cm zu erhalten. Wiederholen Sie noch zweimal und legen Sie alle drei beiseite. Brechen Sie 50 g mexikanische Paste ab (wickeln Sie die zusätzliche Paste gut ein, um ein Austrocknen zu vermeiden) und kneten Sie sie, bis sie biegsam ist. Rollen Sie in einen dünnen Strang von etwa 70 cm Länge. Drücken Sie ein Stück Draht entlang des Pastenstrangs und drücken Sie die Paste darüber, um sie einzuschließen. Rollen Sie es aus, um es auszugleichen, und wickeln Sie den mit Draht gefüllten Strang in Frischhaltefolie, um ihn weich zu halten. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal, damit Sie drei mit Draht gefüllte Litzen haben. Legen Sie die drei Stränge nebeneinander aus. Drücken Sie die Stränge etwa 5 cm von einem Ende entfernt zusammen, flechten Sie sie dann zusammen und arbeiten Sie schnell, bevor die Paste austrocknet. Biegen Sie auf einer ebenen Fläche in einen Bogen mit Enden, die genau 18 cm voneinander entfernt sind. Unbedeckt über Nacht an einem kühlen Ort trocknen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C (160 ° C Lüfter) Markierung 4. Den Boden und die Seiten von 2 x 20,5 cm (8 Zoll) Kuchenformen mit losem Boden und einem mindestens 10 cm hohen Kragen aus Backpapier leicht einfetten und auslegen. In einer großen Rührschüssel Öl, Eier und Zucker glatt rühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Soda-Bicarbonat und Zimt zusammen sieben und dann Salz einrühren. Fügen Sie der Eimischung hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Karotten unterheben. In eine Dose geben, die Oberfläche glätten und 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Spieß sauber herauskommt.