Häschen Malteser Piñata Kuchen
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C (160 ° C Lüfter) Markierung 4. Fetten Sie den Boden und die Seiten von zwei 20,5 cm (8 Zoll) runden Kuchenformen ein und legen Sie sie aus.
Butter und Puderzucker in eine sehr große Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen ca. 5 Minuten schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Fügen Sie 1-2 EL Mehl hinzu, wenn die Mischung zu gerinnen beginnt. Das restliche Mehl-, Malz- und Kakaopulver unterheben, bis es gleichmäßig vermischt ist.
Die Mischung gleichmäßig auf die Kuchenformen verteilen und 45-50 Minuten backen, bis sie sich fest anfühlt und ein eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
So machen Sie das Sahnehäubchen und die Dekoration: Schmelzen Sie die Milchschokolade vorsichtig in einer Schüssel über einer Pfanne mit kaum kochendem Wasser. 50 g der geschmolzenen Schokolade in einer separaten großen Schüssel für die Glasur beiseite stellen und beide Schalen leicht abkühlen lassen.
Zeichnen Sie auf ein Stück Pergamentpapier zwei Hasenohren mit einer Länge von etwa 15 cm und einer Breite von 7 cm an der breitesten Stelle. Verwenden Sie die 100 g Milchschokolade, um die Hasenohren zu machen, und löffeln und verteilen Sie die Schokolade innerhalb der Linien jeder Schablone. Die Schokolade sollte ziemlich dick sein. Crush 40g (11 / 2oz) der Malteser in Krümel, und streuen Sie ein wenig auf die Schokoladenformen, um die Innenseite der Ohren zu machen. Zum vollständigen Aushärten in den Kühlschrank stellen. Die restlichen zerkleinerten Malteser beiseite stellen.
Um das Sahnehäubchen zu machen, schlagen Sie in einer großen Schüssel die Butter und den Puderzucker mit einem elektrischen Schneebesen zusammen, bis sie leicht und locker sind. Entfernen Sie 250 g des Zuckergusses in die reservierte Milchschokoladenschüssel, fügen Sie das Kakaopulver und 1 EL Milch hinzu und schlagen Sie alles zusammen, bis es vereint ist. Beiseite legen. Zum restlichen Zuckerguss das Malzpulver und 1 EL Milch untermischen.
Zum Zusammenbau die Oberseite der Kuchen nivellieren und beide horizontal in zwei Hälften teilen, um vier Schichten zu bilden. Schneiden Sie aus der Mitte von drei Schichten eine 8 cm lange Scheibe aus (siehe GH-Tipp).
Legen Sie die drei Kuchenringe mit dem größten Teil des Schokoladenglasurs auf den von Ihnen gewählten Kuchenständer oder das Kuchenbrett und vereisen Sie die Innenseite des zentralen Lochs, jedoch nicht die Oberseite des Stapels. Die Außenseite des Kuchenstapels mit der Malzglasur leicht vereisen (um die Krümel einzuschließen und die endgültige Glasur sauberer zu machen). Bis zur Festigkeit abkühlen lassen (ca. 30 Minuten) und die restlichen Zuckergussschalen mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie nicht austrocknen.
Füllen Sie das zentrale Loch mit den restlichen ganzen Maltesern. Eis die Oberseite des Stapels mit dem restlichen Schokoladenglasur, dann oben mit der letzten ganzen Schicht Kuchen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit dem restlichen Malzglasur ordentlich vereisen. Ordnen Sie die Schokoladenhasen bei Bedarf um die Außenseite des Kuchens an. Wenn Sie fertig sind, drücken Sie vorsichtig die Unterseite der Hasenohren in die Oberseite des Kuchens und streuen Sie die restlichen zerkleinerten Malteser um die Oberkante des Kuchens. Binden Sie ein Band um die Außenseite des Kuchens, wenn Sie möchten.
GH Tipp
Um die Löcher in den Schwammschichten sauber zu schneiden, suchen Sie eine Tasse mit einer Größe von 8 cm, stellen Sie sie auf jede und verwenden Sie sie als Schablone, um sie herum zu schneiden. Alternativ können Sie einen ähnlich großen Keksausstecher verwenden.
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