Zweiter Tag: Sei abenteuerlustig
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DEIN ZIEL:
Probieren Sie ein Obst oder Gemüse, das Sie noch nie zuvor gegessen haben, oder bereiten Sie ein neues Essen zu.
Sie haben sich mit der Frage befasst, wie Sie Ihre Proteinaufnahme beim Essen auf pflanzlicher Basis steigern können - was ist nun mit den tatsächlichen Pflanzen? Es ist natürlich anzunehmen, dass fleischlos bedeutet, dass Sie automatisch mehr Gemüse essen. In Wirklichkeit ist eine der Gefahren beim Starten eines vegetarischen oder veganen Essstils die Tendenz zu ersetzen Protein mit Stärke (einschließlich Weißbrot und weißer Pasta) anstelle von Gemüse als Star der meisten Mahlzeiten. Ein häufiges Anliegen von Menschen, wenn sie sich auf einen pflanzlichen Lebensstil einlassen, ist, dass sie sich langweilen. Dies ist einer der Gründe, warum Menschen beispielsweise auf eine Schüssel Mac und Käse zurückgreifen können, weil sie aufregender klingt als eine große Schüssel Brokkoli. Die Wahrheit ist, dass es weit mehr verschiedene Arten von Obst und Gemüse gibt als Fleischstücke.
Eine Studie von Bioversity International fanden heraus, dass weltweit fast 1.097 Gemüsearten angebaut werden.Kaufe jetzt
UPTON'S Naturals
Neben der Erkundung der Gänge Ihres Lebensmittelladens und des örtlichen Bauernmarkts nach neuen frischen Aromen gibt es noch einige weitere Möglichkeiten, sich über das Füllen Ihres Tellers mit Gemüse zu freuen:
- Verwenden Sie Rezepte Das bietet Obst und Gemüse, das Sie bereits genießen, aber auf neue Weise Zitronen-Quinoa-Schüssel das kennzeichnet Spargel "Zoodles".
- Beilagen wenden mögen Gegrillte Süßkartoffeln mit Zitronen-Kräutersauce in ein Hauptgericht durch Zugabe eines pflanzlichen Proteins wie Kichererbsen.
- Lass dich inspirieren Mischen Sie Ihre nächste Salatbestellung mit Rezepten wie BBQ Kichererbsen-Nektarinen-Salat und das Veganer Caesar.
Fleischlose Mahlzeiten Herausforderung: Tag 2 Menü
Frühstück
Pilz-Zucchini-Make-Ahead-Quiche
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Mittagessen
Pfeffer-Schwarzbohnen-Salat mit Zitrus-Dressing
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Abendessen
Butternut Mole Enchiladas
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