Bestes Rezept für Paprikahähnchen mit knusprigen Kichererbsen und Tomaten
Mike Garten
Saftige Tomaten (und jede Menge Knoblauch!) ergeben eine eingebaute Sauce für das Huhn, während alles zusammen auf einem Blech gebraten wird.
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Cal/Serv: 390
Erträge: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 10 Min
Gesamtzeit: 0 Std 20 Min
Zutaten
Kirsch- oder Traubentomaten
Knoblauchzehen, zerdrückt, in ihre Haut
15-Unzen-Dose Kichererbsen, gespült
Olivenöl, geteilt
Koscheres Salz und Pfeffer
6 Unzen knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
Paprika
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Richtungen
- Ofen auf 425 ° F erhitzen. Auf einem Backblech mit Rand Tomaten, Knoblauch und Kichererbsen mit 2 Esslöffeln Öl und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer vermischen. 10 Minuten braten.
- In der Zwischenzeit das restliche Esslöffelöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchen mit Paprika und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite 5 bis 6 Minuten goldbraun braten. Wenden und 1 Minute mehr kochen. Auf ein Backblech mit Tomaten und Kichererbsen geben und weitere 6 Minuten braten, bis sie gar sind. Vor dem Servieren die Knoblauchschalen entfernen.
NÄHRWERTANGABEN (pro Portion): Etwa 390 Kalorien, 16 g Fett (2,5 g gesättigt), 40 g Protein, 590 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe
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