Wie man Süßkartoffeln in Hinterhöfen anbaut

Wenn Sie jemals Süßkartoffelpommes gegessen haben, Süßkartoffel-Grünkohl-Frittata oder andere Süßkartoffelgericht, Sie wissen, wie lecker das Wurzelgemüse sein kann. Obwohl sie süß sein mögen, sind sie es auch voller Mineralien, Ballaststoffe und Phytonährstoffe, was sie zu einer gesunden und köstlichen Ergänzung Ihres Abendmenüs macht. Und ob Sie es glauben oder nicht, sie sind auch unglaublich einfach selbst anzubauen! Wenn Sie daran interessiert sind, den Prozess zu lernen, lesen Sie die folgende Anleitung weiter wie man Süßkartoffeln anbaut.Wir teilen sogar, wie man sie pflanzt und erntet, zusammen mit einer einfachen Methode, sie in Behältern anzubauen.

Während jeder Außenbereich für den Anbau von Süßkartoffeln geeignet ist, beachten Sie, dass sie an einem sonnigen Ort am besten gedeihen Gemüsegarten und nehmen kann 85 bis 120 Tage bis zur vollen Reife. Es gibt mehr als 400 Sorten dieser Warmwetterkulturen, deren Fruchtfleisch je nach violetter, oranger oder weißer Farbe entweder als feucht oder trocken eingestuft wird. Um Ihnen bei der Auswahl der perfekten Sorte für den Anbau zu helfen, finden Sie unten eine Liste mit empfohlenen Sorten. Probieren Sie zum Beispiel die Centennials, die als Amerikas beliebteste Süßkartoffeln bekannt sind, oder sogar die Short-Rebe-Vardamans, die für jeden geeignet sind

kleine Gärten. Und wenn Sie neu sind Gartenarbeit, werden Sie erfahren, dass Süßkartoffeln Hitze, Trockenheit und Schädlinge vertragen – einige der häufigsten wie Flohkäfer und Weiße Fliegen sind unten aufgeführt.

Unabhängig von Ihrem Grund, Süßkartoffeln drinnen oder in Ihrem Garten anzubauen – einfach zu ein Essen kochen oder verwenden als Bodendeckerpflanzen, zum Beispiel – folgen Sie unserem ausführlichen Leitfaden für wichtige Tipps. Vielleicht finden Sie die Erfahrung sogar lustig und beruhigend im Vergleich zum Kauf in Ihrem örtlichen Geschäft.

Empfohlene Süßkartoffelsorten

Denken Sie bei der Auswahl der anzubauenden Süßkartoffeln daran, dass die schnell wachsenden Sorten orangefarbenes Fruchtfleisch haben, das beim Kochen feucht wird Der Almanach. Dies sollte Sie jedoch nicht davon abhalten, andere mit violettem, weißem oder gelbem Fruchtfleisch zu kaufen.

• Schöne Grüße: Diese Süßkartoffeln haben eine dunkelrot-violette Haut und brauchen 90 Tage, um zu reifen.
• Busch Porto Ricos: Sie müssen mindestens 110 Tage warten, bis diese kupferfarbenen Süßkartoffeln wachsen. Sie sind ideal für kleine Gärten und zum Backen.
• Hundertjährige: Diese weit verbreitete Sorte mit ihrem Karotten-Orangen-Fruchtfleisch braucht 100 Tage, um zu reifen. Sie sind auch als Amerikas beliebteste Süßkartoffeln bekannt.
• Georgia-Jets: Warten Sie 90 Tage, bis diese rothäutige Sorte wächst. Sie wachsen schnell und haben ein tief orangefarbenes Fruchtfleisch, das feucht ist, sobald es vollständig gekocht ist.
• Stokes: Großartig für herzhafte Gerichte, Stokes haben eine violette Haut und ein sattes violettes Fruchtfleisch. Sie brauchen 120 Tage, um zu reifen und sind nahrhafter an Vitamin C als Orangen-Süßkartoffeln.
• Vardamans: Da es sich bei dieser Sorte um einen Buschtyp handelt, haben sie kurze Ranken, die den Rest Ihrer Ernte nicht überwältigen werden. Das macht sie ideal für kleine Gärten. Sie werden ihr blaues oder violettes Laub und ihr rötlich-oranges Fleisch bemerken.
• Weiße Yamswurzeln: Wegen ihrer weißen Haut und ihres weißen Fruchtfleischs auch „Weißer Triumph“ genannt, sind weiße Yamswurzeln eine der ältesten Süßkartoffelsorten und brauchen 100 Tage, um zu reifen.

Wie man Süßkartoffeln pflanzt

Süßkartoffeln wachsen auf schlechtem Boden, aber in schwerem Lehm oder langem und faserigem Sandboden können sich deformierte Wurzeln entwickeln. Um die perfekte Umgebung zu schaffen, erstellen Sie lange, breite, 10 Zoll hohe Grate im Abstand von 3½ Fuß. Eine 10-Fuß-Reihe produziert 8 bis 10 Pfund Kartoffeln.

Arbeiten Sie in reichlich Kompost, wobei stickstoffreiche Düngemittel vermieden werden, die üppige Reben und verkümmerte Röhren produzieren. Decken Sie im Norden die erhöhten Reihen mit schwarzem Plastik ab, um die Erde warm zu halten und ein starkes Wachstum zu fördern.

Am besten pflanzt man Wurzelsprossen, sogenannte Stecklinge, die es in Gärtnereien und im Versandhandel gibt (im Laden gekaufte Süßkartoffeln werden oft gewachst, um das Austreiben zu verhindern). Bewahren Sie ein paar Wurzeln von Ihrer Ernte auf, um sie nächstes Jahr zu pflanzen.

Ungefähr sechs Wochen, bevor es an der Zeit ist, Süßkartoffeln in Ihrer Nähe im Freien anzupflanzen (mindestens drei bis vier Wochen nach Ihrem letzten Frühlingsfrost)Legen Sie die Wurzeln in eine Kiste mit feuchtem Sand, Sägemehl oder gehackten Blättern und bewahren Sie sie an einem warmen Ort auf (75 bis 80 Grad). Triebe sprießen, und wenn sie eine Länge von 6 bis 9 Zoll erreichen, schneiden Sie sie von der Wurzel ab. Entfernen und entsorgen Sie den unteren Zoll von jedem Zettel, da dieser Teil manchmal Krankheitserreger beherbergt.

Süßkartoffeln reifen in 85 bis 120 Tagen und sie sind extrem frostempfindlich. Pflanzen Sie sie drei bis vier Wochen nach dem letzten Frost, wenn sich der Boden erwärmt hat, in die volle Sonne. Machen Sie Löcher 6 Zoll tief und 12 Zoll auseinander. Begraben Sie die Blätter bis zu den obersten Blättern, drücken Sie die Erde sanft, aber fest an und gießen Sie sie gut.

Wie man Süßkartoffeln anbaut

Wenn Sie kein schwarzes Plastik verwenden, mulchen Sie die Reben zwei Wochen nach dem Pflanzen, um Unkraut zu ersticken, Feuchtigkeit zu sparen und den Boden für die Wurzelentwicklung locker zu halten. Heben Sie gelegentlich längere Reben an, um zu verhindern, dass sie an den Gelenken wurzeln, oder sie werden ihre Energie hineinstecken Bilden vieler untergroßer Knollen an jedem Wurzelbereich, anstatt die Haupternte an der Basis des zu reifen Anlage. Behandeln Sie die Pflanzen ansonsten so wenig wie möglich, um Wunden zu vermeiden, die anfällig für Krankheitssporen sind.

Wenn das Wetter trocken ist, geben Sie bis zwei Wochen vor der Ernte einmal pro Woche 2,5 cm Wasser und lassen Sie die Erde dann etwas austrocknen. Gießen Sie nicht zu viel, sonst können die Pflanzen – die Trockenperioden besser überstehen als Regenperioden – faulen.

Wenn Sie Ihre Süßkartoffeln in Behältern anbauen, verwenden Sie einen, der groß genug ist, um ihr Wachstum zu bewältigen (Herbalist Kendra Meador of Episches Gärtnern empfiehlt einen 15- bis 20-Gallonen-Behälter wie ein halbes Whiskyfass). Gießen Sie vier Zoll Erde in den Behälter (verwenden Sie eine Mischung aus Kompost, Sand und kaliumreichem Dünger), bevor Sie Ihre Ableger darauf legen. Sichern Sie Ihre Ableger mit drei weiteren Zentimetern Erde.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Südliche Gärtner haben eher Schädlingsprobleme als Gärtner in nördlichen Gebieten. Lesen Sie, um zu erfahren, wie Sie mit den meisten umgehen können häufige Schädlinge und Krankheiten, und wie Der Almanach empfiehlt, sie zu heilen.

• Süßkartoffelkäfer: Diese Schädlinge sind ¼ Zoll lange Insekten mit Flügeln, dunkelblauen Köpfen und rot-orangen Körpern. Sich entwickelnde Larven ernähren sich von den fleischigen Wurzeln, während Erwachsene im Allgemeinen die Reben und Blätter angreifen. Sie verbreiten auch Fußfäule, die sich vergrößernde braune bis schwarze Bereiche an Stängeln in Bodennähe und an Stängelenden bildet. Da Rüsselkäfer sich schnell vermehren und sich als schwer zu beseitigen erweisen, verwenden Sie zertifizierte krankheitsresistente Ableger und praktizieren Sie eine vierjährige Fruchtfolge. Vernichten Sie infizierte Pflanzen und ihre Wurzeln oder geben Sie sie in versiegelte Behälter und entsorgen Sie sie mit dem Hausmüll.

• Schwarzfäule: Dadurch entstehen kreisförmige, dunkle Vertiefungen an den Knollen. Werfen Sie infizierte Kartoffeln weg und pflegen Sie die unbeschädigten Wurzeln derselben Ernte sorgfältig. Verwechseln Sie diese Krankheit nicht mit weniger ernstem Schorf, der kleine, runde und dunkle Flecken auf der Knollenoberfläche bildet, ohne die Essqualität zu beeinträchtigen.

• Stammfäule: Auch als Welke bekannt, ist dies ein Pilz, der in Pflanzen eindringt, die durch Insekten, unvorsichtige Kultivierung oder Wind verletzt wurden. Selbst wenn diese Krankheit die Pflanzen nicht tötet, wird die Ernte schlecht sein. Minimieren Sie das Krankheitsrisiko, indem Sie nur gesunde Ableger pflanzen. Vermeiden Sie Schwarz- und Stängelfäule, indem Sie resistente Sorten pflanzen. Reduzieren Sie das Auftreten von Hausschwamm, der gelagerte Kartoffeln mumifiziert, indem Sie die fleischigen Wurzeln bei 55 bis 60 Grad halten.
• Weißer Rost: Dieser Pilz hat kreideweiße Bläschen auf der Unterseite der Blätter. Auch Blüten und Stängel können befallen sein. Um Ihre Süßkartoffeln von Weißrost zu befreien, zerstören Sie die infizierten Pflanzen und versuchen Sie, Ihre Ernten zu wechseln.
• Weiße Fliegen: Wie der Name schon sagt, sind diese Insekten winzig, weiß und dreieckig. Sie hinterlassen eine rußige Substanz auf Ihren Blättern, die sie welken und verkümmern lässt. Glücklicherweise können Sie sie mit einem Staubsauger entfernen oder mit insektizider Seife besprühen.
• Flohkäfer: Diese Käfer-Doppelgänger sind glänzend und können schwarz, braun oder blau erscheinen. Wenn Sie sich die Blätter Ihrer Kartoffeln genau ansehen, sehen Sie sie als winzige schwarze Punkte, die Löcher in den Blättern hinterlassen. Verhindern Sie, dass sie Ihre Süßkartoffeln angreifen Reihenabdeckungen. Mulchen Sie stark, um zu behandeln, und versuchen Sie, einheimische Pflanzen hinzuzufügen, um nützliche Insekten wie Marienkäfer einzuladen. Dill und Ringelblumen sind auch tolle Begleitpflanzen, die Flohkäfer abwehren.

Wie man Süßkartoffeln erntet

Sie können ernten sobald die Blätter gelb werden, aber je länger eine Kultur im Boden bleibt, desto höher sind Ertrag und Vitamingehalt. Sobald der Frost die Reben schwarz macht, können die Knollen jedoch schnell faulen.

Benutze einen Spatengabel an einem sonnigen Tag, wenn der Boden trocken ist, Knollen zu graben. Denken Sie daran, dass Knollen einen Fuß oder mehr von der Pflanze entfernt wachsen können und dass jede Kerbe auf ihrer zarten Haut den Verderb fördert. Trocknen Sie die Knollen mehrere Stunden in der Sonne, bringen Sie sie dann an einen gut belüfteten Ort und halten Sie sie bei 85 bis 90 Grad für 10 bis 15 Tage. Nach dem Aushärten bei etwa 55 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 75 bis 80 % lagern. Richtig gepökelte und gelagerte Süßkartoffeln halten sich mehrere Monate.

Weitere hilfreiche Hinweise

• Sind Süßkartoffeln einfach anzubauen?

Aufgrund ihrer tropischen Herkunft sind Süßkartoffeln einfach anzubauen. Der Almanach stellt fest, dass sie Hitze und Trockenheit vertragen und „anfällig für sehr wenige Schädlinge und Krankheiten“ sind. Denken Sie nur daran, dass sie in wärmeren Gegenden besser wachsen.

• Können Sie Süßkartoffeln drinnen anbauen?

Ja, Sie können Süßkartoffeln tatsächlich drinnen anbauen, zumal Ihr Zuhause aufgrund ihrer Hitze- und Kälteempfindlichkeit für optimale Temperaturen sorgen kann. Sie gedeihen an sonnigeren Standorten, wie z Südfenster mit indirektem hellem Licht.

• Kann man aus einer ganzen Süßkartoffel eine Süßkartoffel anbauen?
  

Süßkartoffeln werden aus Stecklingen (ein bewurzelter Spross einer reifen Kartoffel) angebaut. Kaufen Sie einfach Süßkartoffeln auf dem Markt und bauen Sie Ihre eigenen Stecklinge an, um mehr Süßkartoffeln herzustellen. Eine Süßkartoffel kann etwa drei bis fünf Zettel produzieren, obwohl sich die Sorten in ihrer Fähigkeit, sie zu produzieren, unterscheiden, stellt fest Erweiterung der Oklahoma State University. Sie sagen, dass ein Scheffel Süßkartoffeln (entspricht 35,2 Litern) 2.000 bis 2.500 Ableger in zwei oder drei Ablegern produzieren kann.