Gesundes Herz Kochwettbewerb

Finalist: Theresa Ralston

Kategorie: Kinderfreundlich

Rezept: Pacific Rim Chicken und Reisschüsseln

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Einer der Hauptgründe, warum mir herzgesundes Kochen so wichtig ist, ist meine Familie! Das Einbeziehen eines gesunden, aktiven Lebensstils in unser tägliches Leben hilft uns dabei, Gewohnheiten zu entwickeln, die sie immer bei uns behalten werden. Ich bemühe mich, meinen vier Kindern zu zeigen, dass herzgesundes Kochen gut schmecken und die Aromen, die wir genießen, einschließen kann, wie diese asiatisch inspirierten Hähnchen- und Reisschüsseln aus dem Pazifikraum. Es lehrt, wie man über Dinge auf neue Weise nachdenkt, leckeres Essen isst und kreativ wird, während man trotzdem eine gute Auswahl an Lebensmitteln beibehält. "

Finalist: Kim Van Dunk

Kategorie: Kinderfreundlich

Rezept: Der schlanke grüne Frühstückstraum

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: Beim herzgesunden Kochen dreht sich alles um frische, gesunde Zutaten. Wenn Sie richtig für Ihr Herz essen, essen Sie richtig für Ihren gesamten Körper. Mageres Fleisch, frisches Gemüse (insbesondere Gemüse) und herzgesunde Öle stehen im Mittelpunkt der Ernährung unserer Familie. Es ist mir wichtig, meinen Kindern jetzt zu zeigen, wie sie sich ernähren können, um gesund zu bleiben.

Finalist: Mary Hawkes

Kategorie: Kinderfreundlich

Rezept: Hafer & Walnuss Blueberry Muffin Tops

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Mama sagte immer: 'Der Weg zum Herzen eines Mannes führt durch seinen Magen.' Nun, Mama hatte recht! Wer hätte gedacht, dass das Abendessen für meinen Schatz bei unserem ersten Date mein Leben verändern würde? Aus diesem ersten Date wurden viele mehr, und ein paar Monate später haben wir geheiratet. "

"Und Mamas weise Worte sind immer noch am Ziel! Es ist sicherlich wahr, dass der Weg zum Herzen und zur Gesundheit eines Menschen über den Magen führt, dh, was wir täglich essen, wirkt sich auf die Gesundheit unseres Herzens aus. Bei der Zubereitung von Mahlzeiten für meine Familie geht es nicht nur darum, meine Liebe durch Kochen zu teilen, sondern auch darum, Mahlzeiten zuzubereiten, die gut und gut für sie sind, Mahlzeiten, die ein gesundes Herz fördern. "

Finalist: Ellie Mathews

Kategorie: Hauptgericht

Rezept: Engelshaar-Rindfleischsalat, Indochine

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Das Leben beginnt und endet mit einem Puls. Zwischendurch brauchen wir das Herz für die Liebe. Was gibt es für einen besseren Kraftstoff als gesunde Zutaten zu den Mahlzeiten? "

Finalist: Jennifer Beckman

Kategorie: Hauptgericht

Rezept: Gebratener Bananenblattlachs mit knusprigem Ananassalat

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Vor einem Jahr erhielt ich von meiner Mutter den Anruf, dass ich seit einem Jahrzehnt Angst habe: Mein Vater hatte einen Herzinfarkt. Dank seines unglaublichen Herzteams überlebte er und nach 6 Monaten Herzrehabilitation ist er in einer besseren Verfassung als seit Jahren. Ich möchte alles tun, um seine neuen Gewohnheiten und seinen Lebensstil zu unterstützen, was bedeutet, dass wir immer herzgesunde Gerichte zubereiten, wenn wir zusammen sind. Mit reichhaltigem Essen zu feiern, scheint jetzt lächerlich; Das Leben zu feiern bedeutet, leckeres Essen zu kochen, das weniger gesättigt und salzig ist, aber voller Obst, Gemüse, nützlicher Fette und heller Aromen. "

Finalist: Edwina Gadsby

Kategorie: Hauptgericht

Rezept: Indisch gewürzte Fisch-Tacos mit Mango-Kachumbar-Salsa und Kreuzkümmel-Crema

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Herzgesundes Kochen ist mir wichtig, da es einer der wichtigsten (und ausführbarsten) Schritte zur Vorbeugung von Herzerkrankungen ist. Für mich beginnt herzgesundes Kochen auf dem Markt. Ich kaufe jetzt den Umkreis meiner Lebensmittelgeschäfte ein. Beladen mit frischen / saisonalen Produkten, magerem Fleisch, fettarmer Molkerei und Vermeiden der Gänge, die mit verarbeiteten Lebensmitteln und zuckerhaltigen Leckereien gefüllt sind. Diese eine Änderung hat zu einem 30-Pfund-Gewichtsverlust (und viel mehr Energie) in einem Jahr beigetragen. Während ich noch nicht an meinem Zielgewicht bin, weiß ich jetzt, dass es erreichbar ist. Es ist erstaunlich, wie eine Änderung des Lebensstils den Katalysator für andere darstellt. "

Finalist: Priscilla Yee

Kategorie: Dessert

Rezept: Süße und salzige Apfel-Brombeerhandtorten

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Mein Vater hatte einen Herzinfarkt, als er 59 war. Ich sah zu, wie er zu einer gesünderen Ernährung überging und 34 Jahre lang überlebte. Ich war erstaunt über den Unterschied, den ein gesünderer Lebensstil bewirken kann, und interessierte mich für das Kochen von Gerichten, die sowohl herzgesund als auch lecker sind. "

Finalist: Kathleen Specht

Kategorie: Dessert

Rezept: Zähe fruchtige Baiser-Walnuss-Festlichkeiten

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Wir wissen, dass Essen die größte Auswirkung auf unsere Gesundheit hat. Unsere Familie ist unser wichtigstes Kapital und herzgesundes Kochen verlängert unsere Lebensdauer. Es verbessert auch unsere Stimmung und erhöht unsere Wachsamkeit. Wir wissen auch, dass herzgesundes Kochen ein ständiger Lebensstil sein sollte. Deshalb hilft es uns, wenn wir uns nur an die Mäßigung bei allem erinnern, was wir essen und tun, um unser gesundes Ziel zu erreichen. "

Finalist: Jeri Stapleton

Kategorie: Dessert

Rezept: Superheld-Plätzchen

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "'Sie sind am Rande eines Schlaganfalls!' Der Arzt meines Mannes gab ihm diese Erklärung im April 2010 ab. Wenn das Ihre Augen nicht öffnet, wird nichts weniger als ein tatsächlicher Schlaganfall des Herzinfarkts. Wir entschieden, dass wir keine andere Wahl hatten, als einen Plan für eine herzgesunde Ernährung aufzustellen. Unsere beiden Väter starben an massiven Herzinfarkten. Beide waren weniger als ein Jahrzehnt älter als wir. Wir hatten noch keine Blutuntersuchungen, aber wir haben beide abgenommen, wir haben beide gesunde Blutdruckwerte und wir sind optimistisch, dass unsere neue Art des Kochens und Essens uns mit einem verbesserten Cholesterinspiegel im Blut und einer gesünderen Perspektive für die belohnen wird Zukunft."

Finalist: Barbara Estabrook

Kategorie: Seiten

Rezept: Bulgur- und Traubensalat mit getrockneten Feigen und Mandeln

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Herzgesunde Lebensmittel waren schon immer ein Teil meiner Ernährung, aber seit meiner Pensionierung bin ich bestrebt, mehr Auswahlmöglichkeiten zu finden. Ich lebe im Norden von Wisconsin und bin in vielen Outdoor-Aktivitäten aktiv, die Energie erfordern, einschließlich eines täglichen 5 km langen Spaziergangs. Außerdem trainiere ich zweimal pro Woche Mixed Martial Arts, um fit zu bleiben. "

Finalist: Julie DeMatteo

Kategorie: Seiten

Rezept: Warmer Kichererbsensalat mit Salsa Verde

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Herzgesundes Kochen ist mir wichtig, weil mein Mann und ich beide im Ruhestand sind und nicht so jung und Es ist nicht mehr dumm zu glauben, dass wir so gut wie alles essen können und dass es uns nichts ausmacht - dass es nur für andere ist Menschen. Wir sind beide bei guter Gesundheit und beobachten ständig, was wir essen. Wir beide trainieren (mein Mann hat einen schwarzen Gürtel 7. Grades im koreanischen Karate). Vor allem aber wollen wir nicht aus egoistischen Gründen herzgesund essen, sondern für uns und unsere beiden Söhne und deren Familien (darunter fünf Enkelkinder). Wir wollen nicht, dass sie (oder einander) sich Sorgen machen müssen, wenn wir helfen können. "

Finalist: Janice Elder

Kategorie: Seiten

Rezept: Blumenkohlplanken mit mediterranem Geschmack

Warum herzgesundes Kochen für sie wichtig ist: "Ein gesunder Körper und ein gesundes Herz sind ein Geschenk, aber keines, das für selbstverständlich gehalten werden kann. Während die Fähigkeit des Körpers, sich selbst zu heilen, beeindruckend ist, muss jeder seinen Teil durch gesündere Essgewohnheiten, Trainingsprogramme, Gewichtskontrolle und Mäßigung in allen Dingen tun. Glücklicherweise kann gesundes Essen unglaublich lecker und eine lustige persönliche Herausforderung sein - und die Vorteile sind von unschätzbarem Wert! "