Diese Cocktails passen perfekt zu Ihrem Lieblingsgrill

Sommer und Grillen gehen Hand in Hand: warmes Wetter, der Duft von gegrilltem Essen, die Geräusche von Freunden, die sich um einen Terrassentisch versammeln. Fügen Sie einfach einen Cocktail hinzu und schon sind Sie für einen perfekten Sommertag gerüstet. Sind Sie bereit, sich einen Drink zu gönnen und einen wohlverdienten Lounge-Tag zu genießen? Hier sind vier ausgewogene und leckere Cocktails, handgefertigt von Breckenridge-Brennerei Flüssiger Koch Billie Keithley und die Sommergerichte, mit denen Sie sie kombinieren möchten.

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Altmodische Grill- und Chillin-Ananas + geräucherte Meeresfrüchte

Das süß-rauchige Profil dieses Cocktails verstärkt die salzige Saftigkeit von geräuchertem Fisch. Breckenridge BourbonDie ausgeprägten Noten von Butterscotch, kandierter Orange und Apfel, trockenem Kakao, braunem Zucker, Vanille und Weißer Pfeffer verschmilzt wunderbar mit dem ozeanischen Geschmack Ihres heißgeräucherten Lieblingslachses, Bluefish oder … Thunfisch.

Für den einfachen Sirup mit gegrillter Ananas:

• 1 c. Demerara Zucker
• 4 Ringe gegrillte Ananas, plus mehr zum Garnieren

Für den Cocktail:

• 2 ¼ oz. Breckenridge Bourbon
• ½ Unze. Einfacher Sirup mit gegrillter Ananas
• 2 Spritzer Zitronenbitter
• Kirschen zum Garnieren

Machen Sie den einfachen Ananassirup: In einem Topf bei mittlerer Hitze 1 Tasse Wasser mit dem Demerara-Zucker und 4 Ringen gegrillter Ananas vermischen. Zerstoßen Sie die Früchte und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und 2 Stunden lang abkühlen lassen. Abseihen, in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Machen Sie den Cocktail: Alle Zutaten in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker verrühren. In ein Glas über einen großen Eiswürfel abseihen und mit einer gegrillten Ananasscheibe und einer Kirsche sowie einer Portion geräuchertem Lachs servieren.

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Sunshine Smash + Short Ribs ohne Knochen

Breckenridge PX Cask Finish WhiskyDie komplexen, vielschichtigen Aromen von Feigenkompott, Orangenmarmelade, Lakritze, süßem Eichenholz und Vanille machen es zur idealen glatten, seidigen, süßen Begleitung für geräucherte Rippchen ohne Knochen. Die rauchig-süße Kombination wird Sie für Sekunden und Drittel zurückkommen lassen.

• 2 Unzen. Breckenridge PX Cask Finish Whisky
• 3 Blaubeeren, plus mehr zum Garnieren
• 2 Brombeeren, plus mehr zum Garnieren
• 1 Erdbeerscheibe, plus mehr zum Garnieren
• ½ Unze. Ahornsirup
• ½ Unze. frischer Zitronensaft
• ¼ oz. Brombeeressig

Mischen Sie die Beeren mit Sirup, Zitronensaft und Essig auf dem Boden eines Cocktailshakers. Eis und das Breckenridge PX Sherry Cask Finish hinzufügen, dann schütteln und zweimal über zerstoßenes Eis abseihen. Mit Beeren garnieren und zusammen mit geräucherten Rippchen ohne Knochen servieren.

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Wassermelone & Blasen + gegrillte Garnelenspieße

Holen Sie sich diesen Sommer genug Wassermelone mit diesem hellen, wassermelonenbetonten Cocktail aus Wassermelonen-Sirup und Breckenridge Wodka, das Noten von Zitronencreme und duftenden Wiesenblumen aufweist. Der süße, aber leichte Cocktail passt wunderbar zum Saibling frisch gegrillter Schalentiere. Grillen Sie also ein paar saftige Garnelenspieße für die perfekte sommerliche Beilage.

Für den einfachen Wassermelonensirup:

• 1 c. Wassermelonensaft
• 4 Unzen. Süßstoff aus Mönchsfrüchten
• 4 Basilikumblätter
• ½ TL. ganze weiße Pfefferkörner

Für den Cocktail:

• 1 Unze. Breckenridge Wodka
• 1 ½ oz. Einfacher Wassermelonensirup
• ½ Unze. frischer Limettensaft
• Sprudelwasser
• 1 Scheibe Wassermelone, in Formen geschnitten, zum Garnieren
• 1 Scheibe Melone, in Formen geschnitten, zum Garnieren
• Basilikum zum Garnieren

Machen Sie den einfachen Wassermelonensirup: In einem Topf bei mittlerer Hitze Wassermelonensaft, Mönchsfruchtsüßstoff, Basilikumblätter und Pfefferkörner vermischen. Vorsichtig zerstoßen und rühren, bis sich der Süßstoff aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und 2 Stunden lang abkühlen lassen. Abseihen, in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Machen Sie den Cocktail: Kombinieren Sie den Breckenridge Vodka mit dem Watermelon Simple Syrup und Zitronensaft in einem Glas. Füllen Sie den Rest des Glases mit Eis und füllen Sie es mit Limonade auf. Zum Einarbeiten vorsichtig umrühren, dann mit Basilikum und Wassermelonen- und Melonenformen auf einem Spieß garnieren und zusammen mit gegrillten Wassermelonenspalten servieren.

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Prickelnder Frühlings- und Sommersalat

Dieser Cocktail ist unendlich delikat: Breckenridge Gin, das 11 Pflanzenstoffe enthält, dient als Basis, während frisches Obst und Tonic für sanfte Süße und Blasen sorgen. Die blumigen Wacholder-, Zitrus- und Gewürznoten des Gins dienen als perfekte Ergänzung zu einem sättigenden Sommersalat aus Spinat, Mandeln, Feta, Melone und Zitronenvinaigrette.

• 5 Scheiben Gurke, plus mehr zum Garnieren
• 4 Scheiben Erdbeere, plus mehr zum Garnieren
• 1 ½ oz. Breckenridge Gin
• Strongwater Tonic
• Minzzweig zum Garnieren

Geben Sie die Gurken und Erdbeeren mit einer Handvoll zerstoßenem Eis auf den Boden eines Glases. Den Breckenridge Gin dazugeben, umrühren und mit Tonic und noch mehr Crushed Ice auffüllen. Mit Gurken- und Erdbeerscheiben und einem Minzzweig garnieren, zusammen mit einem Gurken-, Erdbeer- und Basilikumsalat.