So erstellen Sie ein beliebtes Sommermenü, das begeistert

Wenn der Sommer bei Ihnen zu Hause bedeutet, dass Sie vegane oder vegetarische Freunde beherbergen oder einfach selbst mehr pflanzliche Mahlzeiten zu sich nehmen müssen, können Sie sicher sein, dass das nicht bedeutet, dass Sie auf den Geschmack verzichten müssen. Wir haben uns mit unserem von Good Housekeeping Nutritionist Approved Partner zusammengetan Jenseits von Steak um Ihnen zu zeigen, wie Sie köstliche pflanzliche Versionen Ihrer Sommerfavoriten zubereiten. Wir servieren Inspirationen für alles, von Vorspeisen über Salate bis hin zu Gartenklassikern, die alle mit diesem vielseitigen Produkt zubereitet werden. „Beyond Steaks gebratene Spitzen auf pflanzlicher Basis sind nicht nur ernährungsphysiologisch ein Kraftpaket, Sie können auch als Koch wirklich kreativ werden Standpunkt“, bemerkt die registrierte Ernährungsberaterin Stefani Sassos, M.S., R.D.N., C.D.N., Ernährungsdirektorin für Good Housekeeping Institut. Um herauszufinden, wie das geht, lesen Sie weiter.

Erster-Gänge-Fiesta

Für Ihre großen Sommerpartys sollten Sie eine Auswahl an Vorspeisen bereithalten, die den Gaumen von Vegetariern und Nicht-Vegetariern gleichermaßen erfreuen. „Sie können ein Produkt wie Beyond Steak problemlos in Vorspeisen und Vorspeisen integrieren, ohne Kompromisse bei Geschmack, Nährwert oder Nachhaltigkeit einzugehen“, sagt Sassos. „Gäste Ihrer Party, die sich pflanzlich ernähren oder einfach nur daran interessiert sind, mehr Pflanzen in ihre Ernährung aufzunehmen, werden das Angebot ebenfalls zu schätzen wissen.“

Bereiten Sie zum Beispiel diesen verlockenden Fiesta-Favoriten zu: Queso-Dip Hergestellt aus geriebenem Cheddar und Monterey-Jack-Käse, Sahne, mexikanischem Bier, Frühlingszwiebeln und grünem Chilis, Tomaten, eingelegte Jalapeños, Koriander und Pico de Gallo, garniert mit herzhaftem Beyond Steak. Der klebrige Klassiker sorgt dafür, dass die Gäste immer wieder an den Partytisch zurückkehren, vor allem, weil Beyond Steak einen strukturellen Kontrast hinzufügt, der bei normalem Queso manchmal fehlt. „Ich liebe es, dass es eine fleischige Textur hat und nicht auseinanderfällt – es hält in einem Gericht wie diesem gut“, bemerkt Sassos. Ergänzen Sie Ihren Dip mit einer Platte Beyond Steak Tacos mit Salsa Verde – Diese leuchtend grüne Soße bekommt durch Tomaten, Limetten, Knoblauch, Jalapeño, weiße Zwiebeln und Koriander die nötige Würze.

Stärken Sie die Nudeln

Nudeln sind das ganze Jahr über ein Grundnahrungsmittel, aber erwägen Sie, diese Saison mit kräftigen Aromen und einem pflanzlichen Protein noch einen draufzusetzen. Sie müssen die Stimmung Ihrer Ramen nicht komplett ändern – probieren Sie einfach eine Beyond Steak-Option mit einer Gemüsebrühe voller Würze und Komplexität. „Als vielbeschäftigte Mutter weiß ich zu schätzen, dass Beyond Steak in fünf Minuten perfekt zubereitet ist, sodass ich jeder Mahlzeit schnell eine nährstoffreiche Proteinquelle hinzufügen kann“, sagt Sassos. Das Würziges Miso Version, zubereitet mit Knoblauch, Shiitake-Pilzen, Gemüsebrühe, Sojasauce, Mirin, Tahini, Miso, Chili Öl, Ingwer und Reisweinessig harmonieren mit leicht angebratenen Beyond Steak-Spitzen für mehr Konsistenz und noch mehr umami. Oder wer Lust auf weniger Suppe und mehr Nudeln hat, probiert es Jenseits von Steak Lo Mein stattdessen. Dieses Spiel mit dem Klassiker kombiniert Babymais, rote Paprika, knackige Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln, Karotten, Beyond Steak und ein Hauch Sesamöl in einem vegetarischen Nudelgericht, das genauso gut ist wie Mitnahme.

Töte es mit Salat

Manchmal reicht ein kühler, erfrischender Salat aus, um Ihr Menü zum Hingucker zu machen. Wie wäre es statt mit einem Flanksteak obendrauf mit Beyond Steak für noch mehr Vielseitigkeit? Dieses vegan-freundliche Vietnamesischer Salat — eine knusprige, aromatische Mischung aus Bohnenfadennudeln, Karotten, Daikon, Basilikum, Minze, Frühlingszwiebeln, Gurke, vegan nuoc cham Sauce und Beyond Steak – haben Textur und Geschmack, die eine kurze Flucht vor der Sommerhitze ermöglichen. „Diese pflanzliche Mahlzeit enthält Antioxidantien, Ballaststoffe und mehr“, sagt Sassos. „Außerdem bietet das Beyond Steak bis zu 21 Gramm pflanzliches Protein pro Portion, um den Salat abzurunden und Sie satt zu machen.“ Wenn Ihnen eine Ode an die Küche Mexikos lieber ist, probieren Sie eine Avocadosalat Stattdessen: Gemischtes Gemüse, reife Kirschtomaten, schwarze Bohnen, cremige Avocado, Pico de Gallo, eingelegtes Rot Zwiebeln, Beyond Steak und das köstliche Chipotle-Dressing vereinen sich zu einem Salat, der einfach nicht aufhören will.

Gehen Sie zum Grill

Versuchen Sie es statt mit normalen alten Rindfleischburgern mit einem Philly Cheesesteak, vegetarisch. Beyond Steak kann direkt in einer Pfanne auf dem Grill zubereitet werden. „Die gebratenen Spitzen auf pflanzlicher Basis sind vorgehackt – der ultimative zeitsparende Trick bei dieser Art von Rezept“, erklärt Sassos. Mischen Sie sie mit Paprika und Zwiebeln und schmelzen Sie dann etwas Provolone darüber, um ein herzhaftes Sandwich zu erhalten, das unglaublich schmeckt. „Ein traditionelles Philly-Cheesesteak ist reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, enthält aber darüber hinaus noch mehr „Steak für Tierfleisch reduziert die Gesamtmenge erheblich, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen“, sagt Sassos. Suchen Sie nach weiteren Optionen? Machen Carne Asada TostadasAuch das ist ein Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist: Stellen Sie zunächst eine gusseiserne Pfanne direkt auf den Grill, um die Beyond Steak-Spitzen zu erhitzen. Dann damit runde Tortillachips belegen, zusammen mit zerdrückter Avocado, Pico de Gallo, Chipotle-Aioli, frischem Limettensaft und Koriander und voilà: Eine pflanzliche Tostada, die Sie immer wieder essen werden.