Bester Schokoladenkuchen aller Zeiten

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Richtungen

• 1. Schritt 1Kuchen backen: Ofen auf 350 °F vorheizen. Beschichten Sie 9 x 13 Zoll. Pfanne mit Antihaftspray; mit Pergament auslegen und an zwei Längsseiten einen Überstand lassen; Pergament besprühen.
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  2. Schritt 2In einer großen Schüssel Mehl, beide Zuckerarten, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. In der zweiten Schüssel warmes Wasser verquirlen, Hellmanns Mayonnaise, Vanille und Espressopulver glatt rühren. Die trockenen Zutaten gut verrühren und nach und nach die flüssige Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen, bis der Teig glatt ist.
  3. Schritt 3Den Teig in die vorbereitete Form geben, die Oberseite glatt streichen und backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt (38 bis 42 Minuten). 20 Min. abkühlen lassen; Übertragen Sie den Kuchen dann mithilfe von Pergamentüberhängen auf ein Kuchengitter, um ihn vollständig abzukühlen.
  4. Schritt 4In der Zwischenzeit den Zuckerguss zubereiten: Mit dem Mixer auf mittlerer Stufe die Butter 2 Minuten lang glatt rühren. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren; Puderzucker, Vanille und Salz hinzufügen und verrühren, 2 Min. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie 2 Minuten lang, bis eine glatte und cremige Masse entsteht, und schlagen Sie dann die Milch unter. Den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.