Chocolate Chip Biscotti Rezept

2 c. Allzweckmehl

1 c. Zucker

1 Teelöffel. Backpulver

1/4 TL. Salz-

Prise gemahlener Zimt

4 EL. kalte Butter oder Margarine

3 Große Eier

6 Unzen. halbsüß-Schokolade Mini-Chips

1 c. Walnüsse

1 Teelöffel. Vanilleextrakt

1. Vorheizen F. Ofen auf 350 Grad In großer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt. Mit Gebäck-Mixer oder 2 Messer verwendet Scheren Mode, Schnitt in Margarine, bis die Mischung ähnelt feinen Krümeln.
2. Löffel 1 Esslöffel geschlagene Eier in Schale; Reservieren. In Schokoladenstückchen, Walnüsse, Vanille und restliche geschlagenen Eier zu Mehlmischung; rühren, bis es gleichmäßig befeuchtet. Mit der Hand, kneten Mischung ein paar Mal in der Schüssel, bis der Teig bildet.
3. Auf bemehlten Oberfläche, mit bemehlten Händen, teilt Teig vierteln. Form jedes Quartal in eine 9" durch 2" log. Platz Protokolle über Kreuz, 4 Zoll auseinander, auf 2 große Backbleche. Mit Gebäck Pinseln, Bürste Oberseiten und Seiten der Protokolle mit reserviertem Ei. Bake protokolliert 25 Minuten. Coole Protokolle auf Backblech auf Draht-Rack 10 Minuten.
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4. Platz 1 Protokoll auf Schneidebrett. Mit gezacktem Messer schnitt warmen Kamin quer in 1/2-Zoll dicke Scheiben diagonal. Die Scheiben aufrecht, 1/4 Zoll voneinander entfernt, auf Backbleche. Wiederholen Sie mit den restlichen Protokolle. Bake Scheiben 15 Minuten Biscotti zu ermöglichen, aus, um zu trocknen. Kühlen Sie vollständig auf Blättern auf Roste. (Biscotti verhärtet, während sie abkühlen.) Store Biscotti in dicht bedeckt Behälter.