Bestes Sautéed Spinat Rezept

Diese köstliche sautierten Spinat Rezept ist eine gesunde vegetarische Beilage, die sich schnell geschlagen werden können, wenn Sie wenig Zeit haben sind (Es dauert nur 15 Minuten!), Oder wenn Sie Lust etwas Gemüses in Ihrem Leben (vor allem von den dunklen, grünes Blatt nett!). Es ist frisch schmeckende und Licht, mit karamellisierten Splittern von Knoblauch und scharfen Streifen Zitronenschale.

Was geht gut mit Spinat?

Diese gesunde Beilage macht eine perfekte Paarung mit fast jedem Hauptgang aus Steak zu Lachs zu Hähnchen. Oder Sie können es in den Stern Ihrer Mahlzeit machen, indem es zu einem wohlschmeckenden Zugabe Brunch-MenüOder mit ihm oben auf Ihren neuesten Getreide Schüssel.

Wie wollen Sie sauté Spinat?

Anbraten Spinat könnte nicht einfacher sein. Nach dem Waschen und die dunkle grüne Lunge Trocknen, fügen Sie sie einfach zu einer heißen Pfanne neben Knoblauch- und Zitrone-infundiert Öl. Von dort sollte es nur ein paar Minuten, bis die Blätter nehmen welken und den Spinat all frischen Geschmack zu genießen.

Denken Sie daran: Spinat verliert eine Tonne seines Volumens, wie es kocht, so dass, obwohl es so sautiertem Spinat Rezept fordert eine verrückte Menge zu sein scheint, wird es welken und kochen bis auf die richtige Menge.

Wie wollen Sie sautiertem Spinat nicht bitter machen?

Spinat-Hasser scharen sich hinter seinen bitteren Geschmack als Hauptgrund sie die grüne Lunge nicht mögen, aber zum Glück für sie, neigt dazu, die Supernahrungs Anbraten seinen Biss mellow aus. Und wenn es um die Würze kommt (wie Knoblauch und Zitrone!) Ein wenig geht ein langer Weg helfen alle verbliebenen Bitterkeit zu verschleiern.

Ist sautiertem Spinat gesund?

Popeye war nicht verrückt: Spinat ist gut für Sie, ob Sie essen es roh (à la a Salat!) Oder gekocht. Natürlich wissen wir alle, es mit Eisen gepackt ist, aber Spinat ist auch super reich an Ballaststoffen, Folsäure und sekundären Pflanzenstoffen, mit absolut null Fett.

Aber hat Dünsten Spinat Nährstoffe zerstören?

Es gibt viel darüber diskutiert, ob Kochen von Gemüse zerstört ihre Nährstoffe. Und während Folsäure, Vitamin C, Niacin, Riboflavin und Kalium ist in rohem Spinat, die Supernahrungsmittel können kochen tatsächlich erhöht Ihren Körper der Aufnahme von verfügbaren Vitaminen A des Spinats und E, Eiweiß, Ballaststoffe, Zink, Thiamin, Calcium und Eisen. Am Ende des Tages, egal wie man es essen, Spinat ist ein gesund und köstlich, was zu essen.

Können Sie sautierten Spinat REHEAT?

Kurze Antwort: Ja! Während es wie ein unschuldiges Ding scheint, zu tun Nacherwärmung Spinat und andere grüne Blattgemüse (Mit Blick auf Sie, Grünkohl, Mangold und Rauke) ist seit langem tabu aufgrund der veg hohen Niveau gegolten von Nitrate. Aber keine Angst!

Nitraten selbst ist ziemlich inert und wird aus dem Boden gewonnen, dass Gemüse wachsen. Aber hier ist, wo es wird verwirrend: In Gegenwart bestimmter Enzyme und Bakterien können Nitrate in Nitrite umgewandelt werden. Nitrite, unter bestimmten Bedingungen, wie hohe temps und sauren Umgebungen, kann dann reagieren mit Aminosäuren zu bilden Nitros. Nitros ist mit einem erhöhten Risiko für Krebs und anderer beängstigend klingenden Symptome (vor allem für Säuglinge unter 6 Monaten) zugeordnet ist.

Aber nicht alle Gemüse zusammen meiden! Wissenschaftler sind sich einig, dass diese Reaktionen, die Form Nitros sind nicht wirklich sehr wahrscheinlich in Blattgemüse und dass diese Bedingungen Übergeneralisierung ist extrem irreführend! In der Tat, überarbeitet die Europäische Food Information Council (EUFIC) hat vor kurzem ihre Aussage mit der Vorbehalt, dass, solange die Kühlung, Lagerung und Nacherwärmung stattfindet, ist es 100% fein aufwärmen Spinat.