Gebratene Aubergine Dip mit Kräutern
Die frischen Aromen von Zitrone und Minze sind eine perfekte Ergänzung für die gebackenen Auberginen in diesem mediterranen Stil Dip.
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Cal / Serv: 14
Ausbeuten: 2 Tassen
Vorbereitungszeit: 0 Std 15 min
Kochzeit: 1 Stunde 0 min
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 min
Zutaten
2 kleine Auberginen
2 Knoblauchzehe
2 EL. Olivenöl
4 tsp. frische Zitronensaft
1 Teelöffel. Salz-
1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL. gehackte frische Petersilie
2 EL. Gehackte frische Minze
Geröstetes Fladenbrot Keile
Richtungen
- Vorheizen F. Ofen auf 400 Grad Mit Messer Schlitze geschnitten ganzen Auberginen; Einfügen Knoblauchscheiben in Schlitzen. Platz Auberginen in Gelee-Rolle Pfanne und braten, bis kollabiert und zart, ca. 1 Stunde.
- Wenn kühl genug zu handhaben, geschnitten Auberginen in zwei Hälften. Scoop aus Fleisch und in Seiher Satz über Schüssel; Verwerfungs Haut. Lassen Sie 10 Minuten abtropfen lassen.
- Transfer Aubergine Küchenmaschine mit Messerklinge angebracht. In Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer; Puls zu grob hacken. In Petersilie und Minze, pulsierend zu kombinieren. Löffel in Schüssel; bedecken und im Kühlschrank lagern bis zu 4 Stunden. Servieren mit geröstetem Fladenbrot Keilen.
Nährwert-Information auf einem Esslöffel basiert.