Süßkartoffel-Kuchen mit Kale und Bohnensalat

3 süße Kartoffeln, geschält und zerkleinert

2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

1/4 TL. Salz-

1/4 TL. Pfeffer

1/4 c. leichte Mayonnaise

2 EL. Limettensaft

1 EL. Sojasauce

5 Unzen Baby kale

2 14 Unzen Dosen nicht-Salz-added schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

2 c. geschälte gefroren Edamame

1. Vorheizen F. Ofen auf 450 Grad Spray Backblech einfetten.
2. In einer großen Schüssel, werfen Süßkartoffeln, grüne Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Mit 1/4 Messbecher verpackt scoop Süßkartoffeln auf Pfanne 12 Hügel zu bilden, 2 Zoll voneinander entfernt. Flatten leicht. Spray Tops mit Kochspray. Backen 25 Minuten oder bis an den Rand gebräunt.
3. In großen Schüssel wischen Mayonnaise, Limettensaft, und Sojasauce. Bei Kuchen gekocht werden, fügen Sie Baby Kohl, schwarze Bohnen, und Edamame zu kleiden. Toss bis beschichtet.
4. Serve Kuchen über den Salat.